西点培训

西点培训

¥4700
广东韶关厨师培训
  • 课程人气: 已有 821 人浏览,其中 76 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-12-30
  • 培训周期:一个月
  • 上课时间:周一至周六8:00~17:00
  • 授课地点:韶关市站南路四通街32号  地图
  • 交通线路:
  • 学校名称:韶关烹饪职业学校
  • 咨询电话: 18913820670
  • 本课程特别提示: 真材实料、天天实操、包学包会!
广东省韶关烹饪学校-全国最专业的|粤菜厨师培训学校|西餐培训学校|烧腊培训学校|西点培训学校|蛋糕培训学校|糕点培训学校|考厨师证| 教学模式: 短期成人培训课程实用性高,教学品种内容丰富,针对性强。常年招生,小班开课,学员可随到随学。没有基础的学员从进修班开始学习。 每天一个半小时理论教学,教授当天教学品种配料及制作方法,剩余全天上下午均按教学进度表,由学校提供真材实料,配备专业老师全程跟踪指导,使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成全过程实际操作,真正能掌握所学技术,达到包学包会的满意效果 授课时间: 周一至周六上下午授课 上午 8:00~11:40 下午 14:30~17: 所获证书: 学习期满颁发《结业证书》,并可报考《国家职业资格证书》,学校可免费推荐就业、辅导创业 伙食标准: 每天10元(含早、午、晚3餐 住宿标准: 普通宿舍:150元/月,住宿押金100元 空调双人间:350元/月,住宿押金300元; 课程简介: 烘焙西点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠,自流传到我国市场以来,深受人们欢迎。西点制品有着金黄的色泽和诱人的香味,用料考究,营养丰富,食用方便。冷、热皆宜,既可做主食,又可做点心,装饰手段极为美观,品种变化层出不穷,主要以西饼、面包、蛋糕以及挞派为主 理论教学:学习烘焙西点的入门基础知识,掌握原料、设备工具的使用,了解烘焙的各岗位职能,懂得各式面包、蛋糕、西饼及酥类基本功操作及造型技巧 实操教学:原料、炉具设备及工具的使用训练,
面团基本功(和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅)
开酥训练(大酥、小酥、清酥)刀工训练(丁、丝、粒、片)
造型训练(面包、挞派、捏盏、拍酥皮)。 进修课程 理论教学:学习饼店各式实用面包、蛋糕、西饼及酥类的制作,掌握烘焙西点的制作原理、配料、发酵、成型、烘烤、装饰手法,传授各类面包制作、蛋糕打发、西饼烘烤、酥类成形等技术的应用,懂得西点的成本核算及定价原理。  实操品种:35款
面包类:广式菠萝包 台式酥皮包 酥粒红豆包 黄金条面包 沙拉酱面包
肠仔面包 咸(甜)方包 什果吐司 香葱肉松卷 五辫面包
椰香包 肉松排包 法式长棍面包
蛋糕类: 瑞士鸡蛋卷 千层车轮蛋糕卷 椰香戚风蛋卷 金三角蛋糕 格格蛋糕
白雪蛋糕 双合肉松蛋糕 西洋蛋糕 提子蛋糕 玉枕蛋糕
哈雷蛋糕 枣泥蛋糕 麻香蛋糕
西饼类、冻糕类: 水果冻糕 酥皮蛋挞 苹果派 风车酥 乳香鸡仔饼
千层香叶酥 松化合桃酥 水果挞 鲍鱼酥  
高级课程 理论教学:学习潮流特色面包、蛋糕、西饼及酥类的产品制作,掌握清酥的特点及膨松原理,深入原料选择、造型工艺、加强成型及加温的操作控制,传授软式面包、蛋卷的装饰技巧、面包与蛋糕组合等流行西点的相关知识及工艺,使产品提供一个档次。
实操品种:48款
面包类:丹麦牛角包 青苹果丹麦包 毛毛虫面包 三杯鸡面包
绿茶布丁面包 意大利吐司 海鲜批萨 热狗面包
芝士局三明治 抹茶Q心面包 叉烧餐包 流沙面包
戚风面包卷 巧克力炸包 意大利牛肉面包 汉堡面包
蛋糕类:相思毛巾卷 寿司蛋糕 布甸蛋糕 美式香葱蛋糕
蜂巢蛋糕 黄金蜂蜜蛋糕 棋格蛋糕 蛋皮肉松卷
甜筒蛋糕 水果泡芙 草莓蛋糕 全麦蛋糕
双色蛋卷 桂园蛋糕 无花果蛋糕 虎纹双色蛋糕
西饼类、酥类:蜂巢薄饼 海苔饼干 奶香椰子球 奶酥饼干
花生薄饼 香杏小点 蛋黄酥 花生酥条
比利时蝴蝶酥 千层蛋黄酥 意大利花生脆饼
酥皮鲜奶挞 葡式蛋挞 南瓜布丁挞
老婆饼 比利时奶塔
 
进修班:2500元 ◆ 基础课程:学习西点专业知识及造型基本功训练      学时:一个星期
                          ◆ 进修课程:学习35款实用面包、蛋糕、西饼制作      学时:一个月
高级班:2800元 ◆ 高级课程:学习48款高档风味流行、西点制作         学时:一个月
 
     
学校地址:广东省韶关市站南路四通街32号 邮政编码:512023
电子邮箱:sgpr@163.com | 粤ICP备:07043207 | 办学证号:4402014050020
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课程类别 课程名称 开班时间 培训价
  广东省韶关市烹饪职业学校(原岭南烘焙技术学校)隶属韶关市人力资源和社会保障局,同时是市中等职业技术学校的烹饪专业实操教学区,学校坐落于火车站旁,交通便利的站南路。学校面积一万三千多平米,校园环境幽雅,是莘莘学子求学成才的理想之地。我校教学设施设备完善,拥有全国先进的酒店式现代化不锈钢炉具,组成十余间大型的中西式烹调、面点、烧卤、裱花、美术美工及茶艺调酒教室,能同时容纳300多人实操教学,首创了教师示范与学生实操为一体的多功能实操室,独特的师生互动教学模式,使学生更好的掌握实际操作技能,从根本上保证了教学质量。配备标准化理论教室、电脑机房、大屏幕多媒体教室等完善的教学设施。学校设有学生餐厅和宿舍楼,生活配套设施一应俱全。为了更好发丰富学生的课余文化生活,学校附设篮球场,乒乓球室和大型的室内羽毛球馆等活动场所及户外健身器材供学生使用,尽心尽力为广大学子打造一个优越、舒适的学习生活环境。       我校本着“质量为首、信誉第一”的办学精神,凭着全校教职员工的不懈努力,开辟了中华饮食培训的神话,如今已成为全国最具规模、最专业的厨点师培训基地,并被指定为国家职业技能鉴定的“中西式烹饪定点考场”、“再就业培训基地”,被授予“职业教育信得过单位”称号。我校为培养社会紧缺人才服务为宗旨,根据年龄、层次及对象的不同培训需求,贯彻“因材施教”的办学理念,成功创办了全日制中专烹饪班、短期成人培训班、特色创业专修班,家庭兴趣班及厨点师考证班,开设正宗粤菜、广东点心、中西式烹调、烧腊卤味、西饼面包、裱花蛋糕等数十个热门餐饮专业课程供学员选择。      “烹饪名校,培养厨点精英”是我们多年来办学的辉煌成就,学校拥有雄厚的教学实力,配备一流的师资队伍及国内最先进的教学设备,独特的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学服务,吸引了来自全国各大省市乃至美国、马来西亚、港台等地的学员慕名前来我校学习。我校成立至今,在历届全国食品大赛中荣获金牌15枚、银牌13枚、铜牌9枚,培养了无数的厨点精英,真正体现了“名校名师育名人,名菜名点出名品”。 充分展现了我校教学质量和实力,受到广大学员和用人单位的一致好评。       今天,我校以自己先进的办学理念、伴随着艰辛与执着,创办了这个独具一格的品牌,并成功引领职业培训发展的潮流,向世人展示了广东饮食文化与众不同的魅力。明天,我们将一如既往的为推动中国饮食文化的发展而不懈努力,为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。          韶关烹饪职业学校,“一朝入学,终身享用,助您走向成功”!
廖谨良

廖谨良珍珠奶茶、手抓饼等制作老师

特长:各类珍珠奶茶、手抓饼等制作。曾打工、创业。 曾在私人老板那当师傅,后来在一家连锁店当店长兼师傅,得到了经理与老总的一致好评。2年前,自己就成功开了一家珍珠奶茶店。
中国烹饪大师王三喜

中国烹饪大师王三喜厨师老师

国家级评委、国家高级教师、河北省烹饪协会副会长、 河北省饮食文化研究会副会长、河北特级烹饪大师、保定 会馆技术顾问、冀菜十大杰出贡献人物。
彭老师

彭老师老师

邝永泉

邝永泉厨师老师

★中国烹饪大师、高级中式烹调技师,国家职业技能鉴定考评员 ★在星级宾馆从事厨师工作十多年,曾任中厨主管,行政总厨,并多次到香港与同行经验交流,曾留学德国担任法兰克福机场大厨
黄绍良

黄绍良点心、蛋糕裱花老师

★国家职业技能高级考评员,中、西式面点技师,热爱烹饪教育事业,具有多年中西式面点教学经验  ★擅长中、西点制作、蛋糕裱花制作,现任我校高级面点导师
杨玲

杨玲老师

陈老师

陈老师各种特色小吃老师

特级厨师,会各种各地特色小吃,特色烧烤等。特别是湘菜技术。
杨老师

杨老师小吃老师

      河南省新乡市美味佳特色小吃培训学校,是全国最大最专业的特色风味小吃培训基地.拥有特色小吃、美味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃.三十年老店,口味独特一绝.口味好生意火爆。现场培训包教会,吃住免费,学不会不收学费 。
林建设

林建设闽菜、川菜、粤菜、面点及大型宴席设计制作老师

职称:高级技师、中国烹饪大师 特长:闽菜、川菜、粤菜、面点及大型宴席设计制作 简介:从厨38年。1981年参加全省特级厨师考核,获得特级厨师职称; 1982年被台湾同胞接待站借用,筹建大同宾馆,任厨师长; 1996年——2003年,在泉州市泉港区政府接待中心任经理兼总厨;期间被评为“中国烹饪大师”; 2003年——2011年5月,在福州财富•品位酒店,任行政总厨; 2011年6月加入福建烹饪学校; 有着极为丰富的管理经验与菜肴制作及研发能力,尤其对高档海鲜类原料的研究与制作独树一帜。 被我校师生誉为“烹饪百科全书”。
刘冰

刘冰卤菜技术培训老师

本人出身卤味世家,从事卤味行业多年,结合自身优势,融合 南北特色风味,做出的产品色鲜味美,并能根据市场需求开发不同 口味的卤味品种,有着丰富的实战经验。          如果你我有幸通过这个平台相识,我们将用我的技术来说话,从 调制卤汤开始到产品卤制,全程自己亲自动手,确保你100%学到 我们的真技术。
苗老师

苗老师小吃老师

香凉皮、香米皮、米线、牛奶蒜、油炸系列、面点系列、早餐系列、冷饮系列、烧烤系列等22个系列近百种绝活,仅收材料费,吃住免费,学会为止。认准“苗老太”品牌!谨防上当!学真功夫,请到正规小吃培训学校!!
刘金红

刘金红小吃班培训老师老师

刘金红,女,悠悠香凉皮口味创始人 在多年实践经营中,根据不同顾客所提出的宝贵意见,不断完善;经过精心研究,在传统的配料基础上,加入经典中草药料,并根据中草药原理,以人体健康为本,主味原料选用二十多中名贵中草药材,经过合理配比加工而成。如今悠悠香擀面皮凉皮口味也已得到了众多新老顾客的认可和肯定,故有“刘记凉皮,百吃不厌”之美称。 
  • 4.5
  • 共 1 人评价
  • 学校环境: 4
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 4

最新评论

匿名2010-08-27

综合来说还是很不错的!
广东韶关厨师培训

4.5

韶关烹饪学校欢迎您!

  • 培训电话: 18913820670
  • 建校时间:2003年
  • 培训课程:共1个培训班
  • 培训认证: